Stickstoff für Feinschmecker

Eiskalte Geschmacksexplosionen – Molekulares Kochen bei tiefen Temperaturen mit flüssigem Stickstoff und Trockeneis

von und mit Professor Dr. Heinrich Lang
(TU Chemnitz, Anorganische Chemie)

Buchvorstellung, Experimente, Verkostung

Foto: Mario Steinebach
Foto: Mario Steinebach

Der Eintritt ist frei.

Termin: 23.11.2016, 19:30 Uhr

Ort: Mensa – Bar Ausgleich, Reichenhainer Straße 55

Veranstalter: Gemeinschaftsveranstaltung der Universitätsbibliothek und des Studentenwerkes Chemnitz-Zwickau

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